Куры гриль — в переводе с французского языка жареные куры. Данный продукт пользуется большим спросом. Курицу гриль можно купить для праздничного стола, и для обычного семейного ужина. Мало найдется таких людей, которые бы после рабочего дня прошли бы мимо ларька, продающего кур на гриле. И если вы хотите заняться прибыльным делом, не требующим больших капиталовложений и специальных навыков, то такое занятие именно для вас.
Преимущества кур гриль
Первое преимущество данного продукта, это быстрота приготовления, и простота этого процесса. Таким образом, любой клиент может без проблем получить свежею продукцию, что называется «с пылу с жару». Готовая курица выглядит очень аппетитно. А это огромный плюс. Любой кто увидит аппетитную курицу, уже не сможет отказать себе в её покупке. Запах кур гриль, это отдельное преимущество, которое способно привлекать клиентов на расстоянии, являясь отличной рекламой. Кроме того, для начала бизнеса, требуется достаточно небольшой стартовый капитал.
Что нужно для открытия бизнеса на курах гриль?
Основные составляющие данного бизнеса представлены следующими наименованиями:
- Место положения. Чтобы ваш бизнес процветал, вам нужно подобрать место, где имеется хороший людской трафик(количество прохожих в единицу времени). Такими местами являются: перекрестки, оживленные дороги, рынки, места около различных больших офисов и крупных предприятий.
- Оборудование. В качестве оборудования, вам следует использовать прицеп для передвижной торговли-тонар, а также, сам гриль для жарки кур.
- Разрешение от СЭС и администрации города. А также, подключение электричества к вашему тонару.
Процесс приготовления
Приготовления кур гриль начинается с замачивания их в маринаде со специями в течении 1-2 часов. Затем кур следует поместить в гриль и обжаривать около 1,5 часов. Как видите, довольно не сложный процесс, с которым справится любой желающий. А теперь, рассмотрим оборудование более подробно.
Оборудование для кур гриль
В первую очередь, вам придется выбрать гриль. Грили бывают разные. Они различаются по количеству приготовляемых кур, а также грили могут быть: электрическими, газовыми, шампурными и карусельными. Когда, гриль выбран, следует обратить свое внимание на тонары. Они различаются в первую очередь количеством окон для выдачи товара. Обычно от 1 до 3. Также, тонары могут обладать некоторыми особенностями для ведения определенного бизнеса. Например: продажа шаурмы, продуктов из теста(чебуреки, сосиски из теста), куриц гриль. В зависимости от своей комплектации, тонары могут быть оснащены: водонагревателем, холодильником, вытяжкой, вентилятором. Стоимость тонара колеблется от 100 до 200 тысяч рублей. Стоит отметить, что гриль может работать с помощью газа или же электричества. Если вы планируете сделать свою точку стационарной, то можно установить электрический гриль, а если же вы будете «кочевать» с места на место в процессе бизнеса, то лучше подойдет газовый.
Расходы
Для того чтобы начать свое дело, вы потратите: на покупку оборудования около 200 тысяч рублей. Себестоимость вашего товара в месяц, составит около 10 тысяч рублей. Организационные вопросы, прочие расходы и плата по счетам потребуют от вас 15 тысяч рублей. По меркам современного бизнеса, это весьма небольшие деньги. А теперь, обсудим прибыль.
Прибыль от продажи кур гриль
В среднем, одна торговая точка (расположенная в правильном месте), способна продать 40 кур гриль в день. Каждая курица при этом, весит 1-1,5 кг. Таким образом, объем продаж в день, вполне может быть равен 50 килограмм. А цена за один килограмм курицы гриль равна 150 рублей. Таким образом, за каждый день вы можете зарабатывать до 8000 рублей. А за месяц ваша прибыль составит около 200 000 рублей. Если учесть все необходимые текущие расходы, возможные выходные(вы же не будете работать вечно), спад спроса на продукцию и тд., то в любом случае у вас останется не менее 100 000 рублей чистой прибыли в месяц. А это вполне не плохо для своего маленького бизнес проекта. Если хотите, то загляните сюда:
Интересное видео по теме:
[youtube]emgo5GoiCoo[/youtube]